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川から海へ、そしてまた生まれた故郷へ

鮭の遡上
鮭の採捕見学箕輪
桝川

【鮭】語源は、アイヌ語サクイベ(夏の食物)、サットカム(乾魚)からと言われています。
尾びれの前の背中に小さいひれがあります。アブラビレと言います。ここが特徴です。
4年後に帰ってくる鮭は、体長約85cmまで成長しています。

 

  • 鮭は他の魚と違い、捨てるところがまったくありません。頭から内臓に至るまで高級な料理の材料となり、ここ庄内では昔から「ヨオ」と呼ばれて珍重されています。「ヨオ」の語源は、魚(ウオ)が訛ったと伝えられています。つまり、代表的な魚類の王という意味ですね。
  • その昔、アイヌ民族は産卵のために遡上してくる鮭を捕獲していました。そのうち1匹は自分たちの食料源のため、2匹目は同じ森に住む熊たちのため、そして3匹目は遡上してくる鮭たちの本来の営みのためにと、自然と鮭と人間の関係を大切にしていました。
    鮭を食べて残してしまうと、熊たちに申し訳ありません。
  • 遊佐町の月光川水系は月光川、牛渡川、滝淵川、洗沢川、高瀬川、西通川、万部通川の7つの川に7箇所の採捕場と孵化場がありました。
    現在は、箕輪、桝川、高瀬川の3箇所です。
  • 「メジカ」のふるさと月光川
    北海道オホーツク海沿岸で、産卵の約25~35日前に捕獲されたサケを「メジカ」と言います。成熟前のため通常のサケに比べて目と鼻先の間隔が短く、背中は青く、体側は銀色に輝き、脂肪分が多く美味であることから、秋サケの中では最高の評価を受けています。
    このメジカは、北海道でふ化・放流してもメジカにならないことから、北海道稚内水産試験場が母川を調査したところ、本州日本海側の河川と判明し、月光川もメジカの主要な生まれ故郷と確認されました。

鮭の採捕の様子は見学できます。期間は10月~12月、各採捕場とも午前8時~主に午前中に採捕作業を行います。
見学は無料で、鮭は購入できます。(一匹1,000円~)

見学可能な採捕場
採捕場 電話番号
箕輪(みのわ)  ※牛渡川 0234-77-2575
枡川(ますがわ) ※滝淵川 0234-77-2083
高瀬川(たかせがわ) 0234-72-2237

問合せ 遊佐鳥海観光協会 電話:0234-72-5666

毎年10月中旬には「鮭のつかみどり大会」が、遊佐町月光川沿いでサン・スポーツランド北側の河川敷公園内特設水路で開催されます。県内外からたくさんの親子連れで賑わいます。